Canapés de zanahoria y jamón cocido

Unos canapés fáciles para Navidad con ingredientes que todos tenemos en casa como son la zanahoria, el jamón cocido y el perejil.

Receta de canapés de zanahoria y jamón cocido

Ingredientes para preparar canapés de zanahoria y jamón cocido

  • 2 zanahorias grandes
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Perejil
  • 2 huevos
  • 400 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal
  • Para decorar:
  • Sal en escamas

¿Cómo preparar canapés de zanahoria y jamón cocido?

  • Lo primero que hacemos para preparar los ricos canapés fáciles para Navidad es pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas muy finas. Reservamos en un bol tapado.
  • A continuación, cortamos las lonchas de jamón cocido en trozos que sean el doble de grandes que las zanahorias. Los reservamos también hasta el final.
  • En un vaso para batidos agregamos los huevos, con mucho cuidado de que la yema no se parte. y vertemos el zumo de limón y una pizca de sal. Añadimos el aceite de oliva con mucha suavidad para no romper los huevos.
  • Introducimos la batidora de mano hasta el fondo y trituramos todo a máxima potencia hasta que el sonido de la batidora cambie. Cuando cambie subimos el vaso y lo bajamos de nuevo para mezclarlo todo. Con esto ya tenemos todos los ingredientes de los canapés fáciles para Navidad listos.
  • Colocamos en una bandeja las zanahorias en rodajas. Sobre cada trozo de zanahoria agregamos un trozo de jamón cocido doblado y sobre él añadimos un poco de la mayonesa casera que hemos preparado.
  • Para finalizar los canapés fáciles para Navidad picamos el perejil y lo espolvoreamos. Añadimos un poco de sal en escamas y servimos.
  • Foto orientativa: Elin B